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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2013.03.10(Sun) 21:51
DSCF1671.jpg

3月で退職される同僚の方のリクエストで『いまとむかし 井上義平』さんでチーズフォンデュのコースをいただきました。いくつかのお店をご一緒した中で、こちらのお店が印象に残られたそうです。

まずは前菜の盛り合わせから。



DSCF1672.jpg

魚のエスカベッシュ
トマトソースがうっま~いですよ♪



DSCF1673.jpg

サーモンのキッシュ
外側のパイはカリッ!中のフィリングは生クリームがたっぷりでふんわり柔らか♪



DSCF1674.jpg

ホタテと白身魚のムース
魚なのに、口の中でしゅわわわって消えてなくなるほど、ふんわりとした舌触りです。



DSCF1675.jpg

田舎風パテ
パテのおいしさもさることながら、下に隠れた味噌味のバターっぽいの(絶対バターではありません)がすごくおいしい!パテと一緒に食べると最高です♪



DSCF1677.jpg

魚料理はスズキのソテー
魚のおいしさはいうまでもありません。添えられてる野菜もいいんです。レンコンのチップスに大根にベーコンを巻きつけて焼いたものは、メインになってもいいおいしさです。添えられている緑の葉っぱはオオバのスプラウト。なるほど、オオバの味です!



DSCF1681.jpg

いよいよチーズフォンデュです。
ウォーマーの上にル・クルーゼの鍋に入ったチーズ。たっぷりの白ワインで何種類かのチーズを溶かしているのでしょうね。大人向けのリッチな味わいです。



DSCF1680.jpg

チーズフォンデュの具材はパン。何種類かのパンがカリカリに焼かれています。
とろりとしたチーズとパンのカリカリの食感の違いも楽しめられます。色々なパンがあるので、味の違いもあり、いくつ食べても食べ飽きることはありません♪



DSCF1679.jpg

野菜も色々です。
ロマネスコにカリフラワー、プチトマト、ミニコーン、ジャガイモにハーブの入ったウィンナー。色んな具材があって、うれしいです。



DSCF1683.jpg

コースですから、肉料理ももちろんあります。6種類の中から選ぶことができます。
ホロホロ鳥のコンフィー、シェリー酒のソース
パリパリッと焼かれた皮に、ジューシーな肉の旨味。少し酸味のあるソースがたまりません。



DSCF1685.jpg

デザートの盛り合わせは、緑茶のアイスクリーム。
これ、さっぱりとしておいしい♪大きなカップでたっぷり食べてみたい^^



DSCF1686.jpg

チョコレートのムース
濃厚リッチな味わいはチョコレート好きにはたまらないおいしさです。



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リンゴのケーキとさわやかな柑橘系のスポンジケーキ
これらをコーヒーと一緒にいただいて、幸せ気分満載です!

ディナーコースにチーズフォンデュが加わったコースで、お腹もいっぱい。どのお料理もおいしくいただけて、満足です。何より、ご退職される方が喜んでくださったのが一番うれしいですね!

ごちそうさまでした♪



DSCF1670.jpg




【いまとむかし 井上義平】
住所:大阪市北区西天満3-8-7
電話:06-6364-1136
営業時間:ランチ 11時半~15時 / ディナー 17時半~23時
定休日:月曜日


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いまとむかし 井上義平フレンチ / なにわ橋駅北浜駅南森町駅

夜総合点★★★★ 4.0
昼総合点★★★★ 4.0







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Category:フレンチ 
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Comment
 

とんかつ真の近所ですね。笑。

NAME:ディオ | 2013.03.13(水) 08:47 | URL | [Edit]

 

ここのランチもいいですよ♪

NAME:プチ女優 | 2013.03.13(水) 23:04 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

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