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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2011.12.03(Sat) 21:36
DSCF8485.jpg


私の大好きなお店『ほうば』さんがミシュランに掲載されました。おめでとうございます♪
大変うれしいことではありますが、あまりの人気に予約がなかなか取れません(涙)
何度かの電話で、ようやく行くことができました^^7月以来の訪問です。



DSCF8471.jpg

おまかせコースの始めは、これ、ナムルの盛り合わせ(15種類)です。



DSCF8472.jpg

12時の時計回りにご紹介します。
ニンジン、韓国カボチャ、豆モヤシ、スナップエンドウ、三つ葉、ミョウガ、メロン、ユリの花、ジャガイモ、マコモダケ、インゲン、ウリ、クレソン、真ん中がナスです。
14種類しかないって?   お皿に乗っていないのは、セロリです^^



DSCF8473.jpg

柚子釜
この、蓋を開ける瞬間がワクワクします♪



DSCF8474.jpg

開けると柚子の香りが広がります。なんともいえない幸福感に満たされます。
牡蠣がぎっしりです♪この下には、ユリネとエビの蒸し物が詰まっています。
贅沢な一品に感動です♪



DSCF8476.jpg

ムカゴと白子のチヂミ
ほくほくしたムカゴ、とろりとした白子、素材のおいしさをぎゅっと閉じ込めたお料理です♪



DSCF8478.jpg

フグの唐揚げ
豪快に手で掴んでいただきます^^  うっま~~い♪
                            骨までしゃぶりつくしますよ~!



DSCF8481.jpg

エゴマの葉やクレソン、サンチュなどたっぷりの葉野菜でお肉を巻きます。



DSCF8482.jpg

辛そうに見えますが、それほどでもないんですよ。
お肉だけではなく、こちらにも野菜がたっぷり入っています。



DSCF8483.jpg

葉野菜を重ねた上にお肉を載せて、辛味噌をちょっぴりつけていただきます。
包んで一口で食べると、これぞ口福の味ですね♪



DSCF8485.jpg

メインはサバの煮付けです。



DSCF8487.jpg

半身の半分を丸々いただきます!
サバももちろんおいしいですが、旨みを吸った豆腐のおいしいことといったら♪



DSCF8488.jpg

さあ、ご飯ものです。カニ飯です♪   厨房で混ぜてから出してくださいます。



DSCF8489.jpg

うわぁぁ~~~赤い宝石が一面に散らばっています!



DSCF8490.jpg

パリンパリンのおこげがたまりません!
口の中では、イクラが弾けて、カニの旨みと合わさります。むっちゃ、ウマ~♪



DSCF8491.jpg

最後はヨモギ餅と温かいコーン茶でほっこりします。

今回も大変おいしくいただきました。
ごちそうさまでした♪



DSCF6813.jpg



【韓菜酒家 ほうば】
住所:大阪市北区天神橋5-3-10
電話:06-6353-0180(予約等の電話は15時半以降に)
営業時間:17時~24時(入店ストップ/LO.24時半)
定休日:木曜日
HP:http://houba.jp/


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Category:韓国料理 
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Comment
 

元気になりそう。。。

こんにちは。

キャハハ、もう全部おいしそうで、たまりません。
食べたいですね。どれもこれも。
食べたら、パワーが出そうな気がします。
いいですね、こんなご馳走が食べられて!!

NAME:gyutto | 2011.12.04(日) 17:25 | URL | [Edit]

 

>gyutto さん
いいでしょ、『ほうば』さん♪私の超お勧めのお店です。
どなたをお連れしても、皆、満足されます。
月に一度は通いたいですが、予約が難しくなりました(涙)

NAME:ふーよ | 2011.12.04(日) 20:43 | URL | [Edit]

 

おはようございます。

やっぱり鯖やったんですね。
ほうばさんにかかると魔法がかり間違いなし。
ミシュランに新たに加わった韓国料理でさっそく星獲得は物凄いことです!ほんとは星ひとつでは足りないのですが。。。
 ゆりねもいいですね。

NAME:アイントホーフェン | 2011.12.07(水) 06:54 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
私なら星三つあげるほどのお店ですがね。
肉料理も魚料理も野菜も、本当においしくいただける素晴らしいお店です。

NAME:ふーよ | 2011.12.08(木) 01:04 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

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