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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2011.11.01(Tue) 00:28
DSCF8162.jpg


休日の北浜付近って、開いているお店はあまりないんですよね。オフィス街だからね。
ふらりと歩いていて、新規オープンのお店を見つけました!



DSCF8155.jpg

本格的なオープンは11月3日(木)です。



DSCF8161.jpg

日替わり定食(900円)をいただきました。
一口ロースカツ、一口ヒレカツ、エビフライに、ご飯とお味噌汁、漬物が付いています。



DSCF8164.jpg

食べて、びっくり!衣がサックサクでとても軽いんです♪
お肉は、ヒレもロースもすっごく柔らかくて美味しい♪こんなに柔らかくて美味しいとんかつは、今まであまり食べたことないかも。一口であることが、残念でなりません^^

お肉は、SPF豚(豚の健康に悪影響を与える特定の疾病が存在しない豚のこと、Specific Pathogen Freeの略語で「特定病原不在」という意味だそうです)という豚の肉で、長野県下の厳選された農場で、特別なこだわりで生産された豚肉らしいです。なんと、生産者の方は、入浴してから農場に入るなどの徹底ぶり、しかも農場は部外者立ち入り禁止で、大事に豚を育てているようです。

そんなこだわった豚肉だからこそでしょうか、柔らかくてジューシーな豚肉に仕上がっています。もちろん、いいお肉を使っても、揚げ方が悪ければ、台無しになってしまいますからね。店主の則武さんの腕も素晴らしいと思います。



DSCF8163.jpg

お味噌もこだわっているのでしょうね。上品で、とても美味しいです♪
具は、大根、人参、ワカメ、ネギ、エノキダケ、油揚げ・・・と具沢山です。日によって、具が替わるので、お味噌汁だけでも毎日楽しめそうです^^
写真を撮り忘れましたが、ご飯もむっちゃ美味しいですよ!お米にもこだわってますよ。美味しいご飯は、おかわりできます♪

11月は、あまりお休みしないで営業されるそうです。(14日と22日はお休みです)

いいお店を見つけられて、よかったです。また、行きたいと思います。
ごちそうさまでした♪



DSCF8197.jpg

オープン記念でプレゼントをもらいました♪来年のカレンダーです。
1年終わっても、ブタさんはクリップになっているので、ずっと使えます^^
ありがとうございました。




DSCF8156.jpg





【とんかつ 真(まさ)】
住所:大阪市北区西天神橋3丁目8-18
電話:06-6362-2033
営業時間:昼 11時~13時半 / 夜 17時~21時
定休日:11月は14日(月)と22日(火) 12月以降は未定


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Category:和食・寿司 
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Comment
 

おはようございます。

ここは知らなかったです。

NAME:アイントホーフェン | 2011.11.01(火) 06:39 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
まだオープンしてませんから^^

NAME:ふーよ | 2011.11.02(水) 00:15 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

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