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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2011.08.26(Fri) 20:17
DSCF7547.jpg


2ヶ月先の予約でしか取れない人気店『キャトル・ラパン』さんです。
予約時に前回のお料理の内容を聞いてくださるので、違ったものがいただけるのもうれしいですね。



DSCF7537.jpg

色々な葉っぱをあしらった前菜が、目にも鮮やかで綺麗です。
12時のところから時計回りに・・・
フォアグラのソテー、カボチャのムース、白桃とパンチェッタ、フォアグラとチキンのパテ、赤エビのマリネ、ラタトゥユ風、真ん中がエスカルゴとキノコのフリカッセ
この一皿だけでも十分満足できるボリュームがあります♪ 



DSCF7541.jpg

ニンジンとポロネギのポタージュ
タマネギでなく、ポロネギを使っているので、やさしい甘味が広がります。深いお皿にたっぷり入っているので、この時点で、お腹が足りています^^



DSCF7542.jpg

サワラのソテー ワタリガニのソース
サワラが美味しい♪ 身が柔らかく、ふわっとしています。カニの風味がいっぱいのソースとの相性もばっちり!



DSCF7548.jpg

チキンのソテー キノコのソースとアングレーズソースの2段重ね
パリッと焼かれた皮が美味しい♪身はジューシーで鶏の旨みが存分に味わえます。
かけられた2種類のソースが素晴らしい! 煮込まれたキノコのソースとふわりと口の中で溶けるアングレーズソースがウマウマです♪メインなしで、ソースだけでも十分満足できるほど^^ このソース、お肉との相性が最高です♪



DSCF7550.jpg

デザート
パンナコッタの上にピンクグレープフルーツ、ブドウ2種、イチジク、キーウィ2種などフルーツ満載。そして、トップにはマンゴーシャーベット。これがまたジューシーで美味しいの♪

今回も食べましたね~。大満足です♪
ただ難点をいうなら、もう少し量が少なければ、次の日に胃の重たさを感じなくてすむのですが^^ これって贅沢な悩みですねぇ。

ごちそうさまでした♪



DSCF7536.jpg



【quatre lapin(キャトル ラパン)】
住所:大阪市北区堂島1-3-33 新地萬年ビル5F
電話:06-6343-8663
営業時間:昼 12時~ / 夜 18時~24時
定休日:


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Category:フレンチ 
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Comment
 

おはようございます。

通ってはりますねっ☆

NAME:アイントホーフェン | 2011.08.27(土) 05:39 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
これからも通いますよ^^

NAME:ふーよ | 2011.08.28(日) 22:48 | URL | [Edit]

 

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