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Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2011.06.03(Fri) 23:00
DSCF6822.jpg


サクラ色のタイに芽ネギの緑が映えてとても綺麗です。
今回のおまかせコースは海のものを中心に出してくださいました。



DSCF6815.jpg

『ほうば』さんの美味しいナムル♪
12時のところから時計回りに・・ジャガイモ、ナス、クレソン、黄ニラ、ミツバ、加賀太キュウリ、豆モヤシ、メロン、ミョウガ、韓国カボチャ、ニンジン、万願寺トウガラシ、セロリ、モロヘイヤ、マコモダケ、金針菜(ユリの花)、真ん中がスナップエンドウ・・・全部で種類です。



DSCF6817.jpg

「湯葉とトコブシ、肝のソース」
トコブシのクニュッとした食感と湯葉の柔らかい食感がいいですね。淡白な湯葉に濃厚な肝のソースがよく合います♪



DSCF6820.jpg

「桜エビとアスパラソバージュのチヂミ」
たくさん入った桜エビの香りと味が素敵です♪ アスパラソバージュは不思議な滑りの食感があります。



DSCF6821.jpg

「タイと芽ネギのスープ」
味わい深いスープは美味しさが体全体にしみじみと行き渡ります。



DSCF6824.jpg

「ノドクロ」
新鮮なので、身がホロリと取れます♪



DSCF6826.jpg

「牛カルビと新ジャガ、甘長トウガラシ」
今回初めてのお肉料理です。カルビはとろけるほど柔らかいです。何よりもタレが美味しい♪一緒に焚かれた新ジャガやトウガラシの美味しいことといったらありません!



DSCF6830.jpg

「蓬麺の毛ガニと海苔のスープ仕立て 青柚子添え」
出された時にふわっと香る柚子の香りがなんとも言えません。贅沢に入ったカニや海苔がスープの旨みをより増しています。



DSCF6833.jpg

デザートは「蓬餅」。温かいコーン茶と共に出されます。

今回は見た目も味も上品なお料理ばかりです。
集まった人たちに合わせて、お料理を作ってくれたのでしょうか^^
最後まで楽しみながら、いただきました。美味しかったです。

ごちそううさまでした♪



DSCF6813.jpg



【韓菜酒家 ほうば】
住所:大阪市北区天神橋5-3-10
電話:06-6353-0180(予約等の電話は15時半以降に)
営業時間:17時~24時(入店ストップ/LO.24時半)
定休日:木曜日
HP:http://houba.jp/


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Category:韓国料理 
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Comment
 

おはようございます。

青葱と鯛、双方とも上方の味を代表する素材ですね。
小型鮑的とこぶしも、ほうばの魔法で絶品やったことでせう☆

NAME:アイントホーフェン | 2011.06.04(土) 08:42 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
ほうばさんマジックでお料理は全て絶品に仕上がっていました♪

NAME:ふーよ | 2011.06.05(日) 21:35 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

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