仕事が忙しくて、しばらく更新が滞っていました。忙しさはまだ続きそうですが、ぼちぼちと更新をしていきたいと思いますので、よろしくお願いします。




なんばにあるイタリア大衆食堂、通称『トラパラ』さんでオリーブオイルの会が開催されました。
まずはブルスケッタ２種。「ダッテリーノ」と「マスカルポーネとハム」です。
ダッテリーノの甘さが素晴らしい！最高のオリーブオイルをたっぷりかけていただきます♪
マスカルポーネはとてもクリーミーで、絹のような舌触りです。これ、最高！





おいしいバジルソースがあるというので、味見をさせてもらいました。





パンに乗せていただきました。
バジルの香りがすごい！イタリアの風が吹いている感じですね～＾＾





「いわしのパスタ」
鰯の身と鰯のソースで、風味満載です。





同じダッテリーノですが、こちらは黄色いもの。赤いダッテリーノよりも数倍甘いです。
素材がいいので、シンプルに合わせるだけで十分です。





これはツナとトマトを合わせたパスタ。これもおいしい♪





チーズソースで和えたショートパスタ♪

今回はパスタが４種。いずれもシンプルなものですが、いい物を使っているからこそ、シンプルなお料理でそのよさが楽しめるんですよね。





メインは「豚肉のロースト」です。バルサミコソースをつけていただきます♪





デザートは「パンナコッタ」です。練乳のような濃厚な甘さがたまりません♪

今回も最高のオリーブオイルとイタリアワインを楽しめました。
ワインは味見だけですが、マスカットを使ったスパークリングのワインはジュースのように飲めて、ちょっと危険。危うく丸々一杯飲んでしまうところでした＾＾
次回は、秋口の開催予定。今から楽しみです♪

ごちそうさまでした♪



【イタリア大衆食堂　トラットリア・パラディーゾ】
住所：大阪市浪速区難波中1-11-8
電話：06-6633-2355
営業時間：平日ランチ：12時～14時／土・日・祝ランチ11時半～15時半
　　　　　ディナー：18時～24時
定休日：月曜日


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