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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2011.01.27(Thu) 23:57
DSCF5563_R_20110127212524.jpg


今年初の『ほうば』さんです。
いつものおまかせコースをいただいてきました。何が出てくるのか、楽しみ♪



DSCF5561_R_20110127212525.jpg

「ナムルとキムチの盛り合わせ 全部で21種」
このナムルの小皿がずらりと並べられると、壮観です。しかも21種類!!
右から3列のナムル・・・ミョウガ、カブ、ナス、セロリ、キクナ、マコモダケ、クレソン、ウド、韓国カボチャ、ニンジン、黄ニラ、ユリの花、豆モヤシ、ホウレンソウ、ジャガイモ、ミツバ
左のキムチ・・・ワケギ、チンゲンサイ、ハクサイ、ミニナス、カラシナ
毎回いただきますが、ちっとも飽きない、いつも食べたいナムルとキムチです♪



DSCF5565_R.jpg

「寒ブリのフェ」
このまま食べてももちろんおいしいですが、奥に見える紅芯大根と一緒に食べると、また違ったおいしさが口の中に広がっていきます。



DSCF5566_R_20110127212523.jpg

「タコのフェ」
動画でお見せできないのが残念です。 動いているんですよ、全部!
食べると吸盤が口の中にプチッと引っ付いてきます^^
ごま油の味がたまりません♪



DSCF5569_R_20110127212621.jpg

「牡蠣のおかゆ」
これはほっぺが落ちます^^
何も書かなくても、おいしさは伝わっていると思います♪



DSCF5571_R.jpg

「サワラの蒸し物」
サワラって魚編に春と書いて、「鰆」というんです。まさに、春ですね~。
ネギとゴマをたっぷりふりかけ、醤油のソースでいただきます♪



DSCF5572_R_20110127212620.jpg

「牛肉と葉野菜」
巻き巻きでいただきます。



DSCF5574_R_20110127212619.jpg

お肉にかかっている黒いソースは、なんと「黒ニンニク」のソースです。ニンニクといっても、全く臭みはなく、まろやかな甘味と酸味です。バルサミコソースといったら、想像してもらいやすいでしょうか。そして、コクを出すためにフォアグラがトッピング!
全てが見事に調和して、とってもおいしいです♪



DSCF5577_R_20110127212618.jpg

最後の〆に「うどん」です。



DSCF5578_R.jpg

テールでとったお出汁は、全く濁りのない綺麗な白濁のスープ。この上なくおいしいのは、丁寧なお仕事の証ですね。



DSCF5579_R_20110127212649.jpg

「蓬餅」と温かいコーン茶でホッとします。


お店は予約のお客さんで満席でした。電話もよくかかっていて、お店の人気が伺えます。
週末はかなり前から予約した方がよいそうです。

ごちそうさまでした♪



      DSCF5560_R.jpg



【韓菜酒家 ほうば】
住所:大阪市北区天神橋5-3-10
電話:06-6353-0180(予約等の電話は15時半以降に)
営業時間:17時~24時(入店ストップ/LO.24時半)
定休日:木曜日
HP:http://houba.jp/


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Category:韓国料理 
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Comment
 

ガッツリいただいてきました♪...ふむふむ...

ほうばでほうばる......(死)

NAME:ハシダ・メン | 2011.01.28(金) 11:36 | URL | [Edit]

 

こんにちは。

前回の海鮮チゲが究極かと思ってましたが、
しかしというかやはりとでしょうか?ベストなお皿を見出すことが不可能な今回ですね!
赤みを帯びた鰤の美しさに見惚れます☆

NAME:アイントホーフェン | 2011.01.28(金) 14:03 | URL | [Edit]

 

こんにちゎ

凄い!近かったら今日行く位の魅力的なお店ですネ!

キムチの数も驚いたけど、料理も他では味わえそうにない感じでいいですネ

NAME:モフモフたん | 2011.01.29(土) 09:08 | URL | [Edit]

 

>ハシダさん
それって、よく聞くんですよね(^^

NAME:ふーよ | 2011.01.29(土) 23:15 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
ここは行く度に、今回が最高!と思わせてくれるお店です。
だから、今度行った時もきっと、今回が最高!と思うでしょうね^^

NAME:ふーよ | 2011.01.29(土) 23:17 | URL | [Edit]

 

>モフモフたん
『ほうば』さんは私の大のお気に入りのお店です。
本当は毎日でも行きたいくらいですが、そうも行かないので^^
月に一度くらいのペースで行っています。

NAME:ふーよ | 2011.01.29(土) 23:21 | URL | [Edit]

 

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