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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2010.11.30(Tue) 22:57
DSCF4784_R_20101128212912.jpg


こんなに豪華な海鮮チゲを『ほうば』さんでいただきました♪
今回は海鮮チゲのおまかせコース(6000円)です。



DSCF4771_R.jpg

いつもの「ナムルの盛り合わせ12種」



DSCF4772_R.jpg

12時のところから時計回りに・・・
春菊、ユリの花、マコモダケ、韓国カボチャ、じゃがいも、ほうれん草、ナス、豆もやし、モロヘイヤ、ミョウガ、三つ葉、セロリ
毎回書いていますが、おいしいんですよね、これが♪
このナムルだけでもかなり満足できます^^



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すごいものが登場しました!



DSCF4776_R.jpg

ウニです♪



DSCF4781_R_20101128212811.jpg

韓国海苔でウニを巻き、ごま油をたらした醤油につけていただきます♪ 
何とも贅沢なウニの食べ方です。



DSCF4778_R_20101128212813.jpg

キムチ2種。
唐辛子がまぶれ付いていますが、辛さを感じるより旨味を感じます♪



DSCF4777_R.jpg

丸々と大きな銀杏です。シンプルですが、おいしい♪



DSCF4779_R.jpg

「牡蠣のフェ」



DSCF4780_R_20101128212811.jpg

プリプリの牡蠣に辛目のタレが絡んでおいし~い♪



DSCF4784_R_20101128212912.jpg

いよいよメインの「海鮮チゲ」です。
赤い顔の魚はノドクロ、牡蠣、白子、アワビ、イセエビ、アシアカエビ、烏賊、見えないけれどアンコウ、ホタテなどの魚介類に白菜、韓国カボチャ、豆腐がぎっしりです^^
グツグツ煮立つ出汁をスプーンで回しかけながらできあがりを待ちます。



DSCF4786_R_20101128212911.jpg

イセエビは一人半身♪ 身も味噌もたっぷりです。



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柔らかアワビにとろっとろ白子♪ おいしいに決まってます^^



DSCF4788_R_20101128212910.jpg

牡蠣は火が通り過ぎないくらいで引き上げます♪



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ノドクロに白子♪



DSCF4792_R_20101128212908.jpg

なんとアワビの肝まであります♪ イカにホタテも~♪



DSCF4793_R.jpg

食べるのに夢中で・・・食べかけのエビですみません^^

野菜も入っているのですが、どう考えても野菜より魚介類の方が多いです。これってすごいですよね。普通は嵩を出すために野菜がてんこ盛りなのにね。
あまりにもおいしくって、みな食べるのに夢中で、途中から会話がなくなってしまいました^^

ふんだんな魚介類から出た旨味がお出汁にいっぱいです。当然のことながら、このスープ、この上もなくおいしいんです。おいし過ぎて、ついつい飲んでしまうのですが、ここは我慢!



DSCF4795_R.jpg

うどん投入♪
つるつる食べても、お出汁は残しておかないと!!



DSCF4796_R.jpg

ご飯を入れて玉子を回しかけて、海苔をパラリ。



DSCF4797_R_20101128213012.jpg

旨味たっぷりのお出汁を吸った雑炊のできあがりです。
おいしい、おいしい、おいしい♪ 食べる度につい、この言葉が出てきます^^



DSCF4798_R.jpg

最後のデザートは「蓬餅」です♪


お腹いっぱいで、もう何も入りません^^
今回も大満足です。 いつもありがとうございます。

ごちそうさまでした♪



      DSCF4770_R_20101128212717.jpg




【韓菜酒家 ほうば】
住所:大阪市北区天神橋5-3-10
電話:06-6353-0180(予約等の電話は15時半以降に)
営業時間:17時~24時(入店ストップ/LO.24時半)
定休日:木曜日
HP:http://houba.jp/


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NAME: | 2010.12.01(水) 08:52 | | [Edit]

 

おはようございます。

海栗はなんにもつけずにそのまんまが好みです。
粒は大きくないですが美しい海栗ですね!
ノドグロの表情はいたいけに見えますが、一旦お箸をつけたらそんなことは忘れてしまいそうですね!
素晴らしいエビ2種…スープが想像すらできません☆

NAME:アイントホーフェン | 2010.12.01(水) 08:57 | URL | [Edit]

 

うおお!ノドクロと目が合ってしもたぁ~!

のどくろ~~あめぇ~~♪

NAME:ハシダ・メン | 2010.12.01(水) 09:21 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
ノドクロに、エビに・・・いろんな旨味が出汁となって、それはそれはおいしいスープになりました。これがあれば、スープが出なかったのも納得です♪

NAME:ふーよ | 2010.12.02(木) 23:03 | URL | [Edit]

 

>ハシダさん
「あ」を「う」に変えて歌うといいですよね^^

NAME:ふーよ | 2010.12.02(木) 23:08 | URL | [Edit]

 

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