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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2010.07.15(Thu) 23:59
DSCF2859_R.jpg


ソムリエの船津さんからこんなメールをいただきました。
「新メニュー『つけ麺パスタ』の味見フェアーをします。 冷製カッペリーニを冷たいつけダレで食べていただく斬新なパスタ。薬味に鮮魚・香草サラダ・トマトなどを添えてご用意してます。 蒸し暑い日にはもってこいの料理です。 新しいパスタの食べ方を是非楽しみに来てください。 フェア期間中は1500えん→900円です。」
すごくそそられるメールではありませんか^^  フェア期間最終日に行ってきました。


DSCF2853_R.jpg

メニューボードです。
「DUE風つけめん 900円」で載ってますね。


まずは前菜から。

DSCF2854_R.jpg

「ズッキーニに詰めたイワシのトマト煮」
丸ごと1本のズッキーニです^^


DSCF2857_R.jpg

中にはイワシのつみれが入っています。 このつみれ、軽くて口当たりがすごくいいんです。
トマトソースが敷かれています。
このトマトソースにはオレンジのソースがブレンドされています。
酸味の中にほのかな甘味があってとてもおいしいです♪
これがつみれとよく合うんですよね♪


そして「つけ麺」登場です。

DSCF2860_R.jpg

カッペリーニにクルミがふりかけたれています。
ぱっと見はそうめんのようです^^


DSCF2861_R.jpg

これが薬味。


DSCF2858_R.jpg

そしてつけダレ。 なんとガスパッチョです!!


DSCF2862_R.jpg

スモークチキンにミョウガ・香草を乗せてみましょう。


DSCF2864_R.jpg

これ、おいし~~い! スモークチキンも自家製です♪


DSCF2863_R.jpg

イカ・ホタテ・トマトに辛味が添えられています。


DSCF2866_R.jpg

冷たいガスパッチョに冷製麺がすごく合います。
香草や鮮魚などもガスパッチョと相性がいいですね。
するするとお腹に入っていきます。  思わずもう一品!と注文したくなります。


で、本当に注文しました。 ただし、つけ麺でないのを^^

DSCF2867_R.jpg

「ポルチーニとエビのクリームソースフジッリ」
エビが切れていたので、他の魚介類で作ってくださいました。


DSCF2870_R.jpg

見えますか。 ポルチーニに鱧です♪
濃厚クリームソースがフジッリに絡んでウマウマです♪


DSCF2871_R.jpg

デザートに「ベリーとマンゴーのシャーベット」をお願いしました。


なんかおもしろいメニューを考えようか。
の一言から出来上がったつけ麺パスタ。デュエさんの名物メニューになりそうです♪

ごちそうさまでした♪



      DSCF2852_R.jpg



【VinoBarDue】
住所:大阪市中央区大手通1-3-1
電話:06-6943-9155
営業時間:18時~26時(L.O25時) ランチ:土・祝 12時~14時
定休日:日曜日
お店ブログ:http://vinobardue.blog44.fc2.com/


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Category:イタリアン 
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Comment
 

おはようございます。

発想の転換が出来てこそ…船津さん談。

素晴らしすぎる献立、ガスパッチョに全ての素材が見事な相性ですね!
どのお皿も抜群の安定感なDUEさんですが、この斬新つけ麺はピカイチですね☆
 仕上げのフジッリの鱧とポルチーニも言うことなし☆☆☆☆☆

NAME:アイントホーフェン | 2010.07.16(金) 06:10 | URL | [Edit]

 

ホント...パッと見、そうめんに見えましたよ...
でも...盛り付けにしろ、つけダレにしても
非常に勉強になりますね...

ラーメン屋さんにも教えてあげよ...

NAME:ハシダ・メン | 2010.07.16(金) 09:34 | URL | [Edit]

 

これそそられますんですが・・
フェアってもう終わりですか・・
¥1500か・・・
でも食べたいなあ・・

NAME:おぎん | 2010.07.16(金) 12:35 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
素晴らしい一品でした。
夏の定番になりそうですね♪

NAME:ふーよ | 2010.07.17(土) 00:39 | URL | [Edit]

 

>ハシダ・メンさん
つけ麺の発想はラーメン屋さんからでしょうね。
お互いにいい影響がし合えるって、いいですよね~。

NAME:ふーよ | 2010.07.17(土) 00:42 | URL | [Edit]

 

>おぎんさん
すみません、フェアは14日で終わってしまいました。
ラーメン屋さんのつけ麺と同じに考えるなら、1500円は高いですよね。でも、パスタだと思えば・・・
機会があれば、是非味わってみて欲しいです。

NAME:ふーよ | 2010.07.17(土) 00:47 | URL | [Edit]

 

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