お誘いいただきまして、大好きな『ＧｉｎＧｅｍＢｒｅ』に10名が集まりました。
今回はいつもと違った雰囲気でお届けです♪




「かぼちゃのスープ」
飲むというより食べるといった感じの濃厚なスープです。
温かさが胸に染み込んでいくような気がします。




「エビと鮭のエスカベッシュ」
上に散らしてあるスプラウトは赤カブと空心菜です。
超特大のエビと鮭。薄い衣が南蛮ソースを吸ってウマ～イ♪
このソース、チーズが入って洋風さを醸し出しています。




「ハンバーグ　おろし大根添え」
４００ｇのでっかいハンバーグの登場です！



ナイフを入れるとジュワ～ッと肉汁があふれ出てきました。
この厚み、すごいでしょ。
中まで火が通っているけれど、ふあっとしています。この火入れ加減は素晴らしい！
そのまま食べてももちろんおいしいですが、ポン酢をかけた大根おろしをつけて食べると、さらにおいしさが膨らみます。まるで大根おろしで食べるために作ったハンバーグではないかと思ったくらいに相性が素晴らしく合っていました。マスターにそう伝えると、うちのハンバーグは大根おろしで食べるのが一番おいしいと思いますって。それだけお肉の味が濃いからなんだそうです。なるほど！




「４種類の豚肉のステーキ」
右上から六白豚（黒豚）、犬鳴き豚、もち豚，南州豚（のはず）です。

　　　　

　　　　

シンプルに焼いただけのお肉なので、その味がじっくりと味わうことができます。
どれもおいしかったですが、六白豚が私の一番好みだったかな。

お肉のおいしさもさることながら、添えられたきのこのソテーがおいしい♪
そしてきのこに混じったこれっ！

　　この豆がまたおいしいのです。

「ムラサキズキン」という名前の豆だそうです。
えっ、紫頭巾って、「遠山の金さん」に出てきたあの紫頭巾？！
当然ですが、違います＾＾

丹波の黒豆を改良したもので紫の薄皮に包まれたその姿からネーミングされた京野菜だそうです。ムチッとした食感とじわ～っとくる甘味がおいしい豆でした♪




「たこ焼きオムライス」
真ん丸い形、ソースとマヨネーズ、振りかけられた鰹節とネギ。
これはたこ焼きでしょう。
半分に切ってみると・・・・



本当にタコが入っていました＾＾
食べると、サクッ。天カスも入っていました♪
これはうれしい驚きです。
たこ焼きがオムライスに変身です！

今日はいつもと違うもので・・・と言われたマスターの遊び心が素敵です。




「キャラメルムース」
これ、おいしい♪
カラメルソースの甘味とほろ苦さがじんわりと口の中に広がってきます。
一口食べて幸福感を味わえるデザートです♪


奇をてらった見かけだけではなく、おいしいお料理でした。
基本をきちんとされているからこそ、こういった遊び心を持ったことができるんだと思います。
目に舌に楽しませてもらいました。
ごちそうさまでした♪



　　　　　　　



【カフェレストラン　ＧｉｎＧｅｍＢｒｅ】
住所：大阪府高槻市松原町７－４
電話番号：０７２－６７４－１９１９
営業時間：１１：００～２２：００（ＬＯ・２１：００）　
定休日：火曜日　


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