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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2008.10.06(Mon) 20:10
DSCF3416_R.jpg


大好きなお店『GinGemBre』でディナーをいただきました。
予約時、マスターにお願いしたのは・GGBの秋の名物秋刀魚の料理・キノコ(キノコ好きなんです)を使った料理を入れてもらった「秋を感じさせるメニューで」とまぁ、なんとも漠然としたテーマだけをお渡ししたわけです。

どんなメニューが飛び出すのか楽しみにしていました♪
メンバー全員がお店のお馴染みさんなので、「初」メニューを取り揃えてくださいました。


『秋刀魚のソテーとキノコのマリネ』
DSCF3407_R.jpg

大きなお皿にたっぷりと盛り付けられています♪

DSCF3409_convert_20081006113311.jpg

取り分けました。
見事な焼加減でしょう。バルサミコを使ったソースが秋刀魚とよく合うんです。
ご飯と一緒に食べても絶対おいしいだろうなぁ。


『栗のスープ』
DSCF3410_R.jpg

ほんのり甘いです。まさに栗です!
マロングラッセをそのままスープに仕立てたような感じのとても贅沢なスープです。
これは素晴らしい、とっても気に入りました。


『秋鮭とキノコのグラタン』
DSCF3411_R.jpg

焼きあがり前です。表面にはマツタケがびっしり♪  DSCF3403_R_convert_20081006152500.jpg

私の好きなグラタンです♪
そこに鮭が敷き詰められていて、その上にキノコがたっぷり。ベシャメルソースとチーズでおいしいグラタンの出来上がりです。マツタケの香りで秋らしさが増しています。


『ラムシンのステーキ』
DSCF3414_convert_20081006113756.jpg

焼色を付けたラムシンを瞬間燻製。食べると燻製の香りが広がり、食欲をそそります。
お肉がおいしいのはもちろん!
でも、それだけじゃないんです。添えられているものがおいしいのです♪

DSCF3419_R.jpg

お肉の下には栗南京のピュレが!
マスターの作るマッシュポテトは最高においしくて、私の大のお気に入り。そこで、今回はジャガイモをカボチャに替えて作ってくださいました。

紅東も添えられて・・・   DSCF3420_R.jpg

ゴルゴンゾーラのソースでいただきます。
DSCF3417_R.jpg

このソース、ただもんではありません!
ゴルゴンゾーラが好きな人にはたまらないソースです。
マスターに聞くと「チーズにフォンドボーと生クリームを混ぜただけ」だそうです(笑)
スープのように飲んでもおいしい♪(でも、飲むにはちょっと濃いですが)

お肉がなくなったので、温野菜を注文。
キノコとズッキーニーのソテー DSCF3422_R.jpg

野菜もなくなったので、パンを注文。
DSCF3428_R.jpg  ハイジの白パン

という名前のパンかどうかは知りませんが、イメージはまさに「ハイジ」です♪

 ソースを付けて・・・・♪    DSCF3429_R.jpg

おいしくて、おいしくて、お持ち帰りをしたいくらいでした。


『茄子のあんかけオムライス』
DSCF3424_convert_20081006114348.jpg

GGBのオムライスは何度もいただいたけれど、このスタイルは初めて。



とろ~り和風餡が牛そぼろのご飯と茄子とよく合います。
見てびっくり、食べてびっくりのオムライス。
そのおいしさにも驚きです。


『リンゴとサツマイモのケーキ 栗のアイスクリーム添え』
DSCF3431_R.jpg

最後のデザートまで「秋」です♪
しっとりふわふわのケーキにアイスクリームをつけて食べると、至福の味。


最後の最後までたっぷり秋を堪能させていただきました。
おいしかったです、ごちそうさまでした♪


DSCF3401_convert_20081006112420.jpg

オレンジのテントが優しくお出迎えしてくれます。


【カフェレストラン GinGemBre】
住所:大阪府高槻市松原町7-4
電話番号:072-674-1919
営業時間:11:00~22:00(LO・21:00) 
定休日:火曜日
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Comment
 

いけなくて残念でした。
でも、写真をみたら行った気分になりました。
とっても豪勢ですね!
本当、今までみた感じと少々違う感じの
料理っぽかったです。
栗のスープ...おいしそうです。
秋刀魚に、マツタケに秋の味覚三昧。
ゴルゴンゾーラ大好きです!
ハイジの白パンとのハーモニー...
考えただけでたまりません!

NAME:きのこ | 2008.10.06(月) 21:31 | URL | [Edit]

 

>きのこさん
GGBの食事会は逃すととっても残念ですよね。
私も経験があります。
今回も素晴らしいお料理のオンパレードでした。
やっぱりマスターはすごいです。

NAME:ふーよ | 2008.10.06(月) 22:34 | URL | [Edit]

 

アーデルハイドな白ぱんですね♪
 ふーよさんの白パンのほうが相応しいかもですよ☆

 マスター自身、初挑戦のメニューが多かったらしいですよ!
 それくらい入魂していただいて、ありがたい限りですね。
 
 昨夜は予約可やったので、
強引にお誘いすれば…
後悔しきりでございます。。。

NAME:アイントホーフェン | 2008.10.07(火) 07:17 | URL | [Edit]

 

初グラタンほんまにめっさ旨っ
季節を感じさせていただいて美味しく楽しくって超感激

ありがとぉございました

NAME:はるっち♪ | 2008.10.07(火) 07:28 | URL | [Edit]

 

メニューが秋ですね

こんなメニューを考えられるって
マスターのアイデアもそうですが
腕前 感服します

NAME:フミ | 2008.10.07(火) 11:10 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
主催の顔、参加メンバーの顔を思い浮かべながらメニューを考えてくださっていますよね。だからこそのお料理だと思います。ほんまに素晴らしかったです。
おまけにめっちゃ私好みに仕立ててくださっていたし♪
とってもうれしかったです。

NAME:ふーよ | 2008.10.08(水) 00:05 | URL | [Edit]

 

>はるっち♪さん
とってもおいしいグラタンだったでしょ♪
マスターのグラタンを食べると、他では食べられなくなってしまうくらい。

楽しんでもらえてよかったです。

NAME:ふーよ | 2008.10.08(水) 00:07 | URL | [Edit]

 

>フミさん
マスターはね、実は、魔法使いなんですよ。
だから、素敵なお料理を次から次へと提供してくださっているんです。
並の人間ではできないことですからねぇ。

NAME:ふーよ | 2008.10.08(水) 00:10 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

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