2009.06.13(Sat)
23:58
先月久しぶりにハンバーグを食べて、ここのはやっぱりおいしい!と再び感動して、それならば・・・と思いついてお願いしたのが、ハンバーグとグラタンの組み合わせ。どちらも私の好きなメニューで、特にGGBさんのマッシュポテトグラタンは私のお気に入り♪このコラボは最強でしょう!と一人悦にいって、お願いしました。
どんなのが出てくるのか、とても楽しみにこの日を待っていました♪
メインの前にいただいた一品です。
持ってきてくださっている時に、フライがプルプル揺れているのです♪
お皿に取り分けました。かなり大きいです^^
このフライの正体は、フグの白子でした♪
揚げている白子なんて初めて!!というと、「揚げてなくて、焼いているんです」とマスター。
えぇっ!!!
サクサクの衣に、とろ~んとした白子。この食感の組み合わせはいいですね。
白子の甘味とバターがまたよく合います♪
付け合せのサラダ・・・と言うには、あまりに豪華ですが^^
スプラウトに隠れていますが、ホタルイカとホタテ、赤貝があるんです♪
すごいでしょう。
まるでメインかと思えるような一皿です。
これだけで、ごちそうさま!と言ってもいいくらいですよね。
贅沢な一皿をいただきました♪
で、こちらが今回のメインです。
小さなハンバーグがふたつ入っていますよ、と言って持ってきてくださいました。
で、出てきたのが上のようなハンバーグです。
どこが小さいんだか、かなりのボリュームです^^
お肉のしっかり詰まったハンバーグです。
決して固くなりすぎず、お肉の歯応えを感じさせながらも柔らかく仕上がっています。
これは見事ですね。毎度、毎度感心させられます。
モッツァレラチーズもたっぷりかかっていて、うれしい♪
マッシュのグラタンには、茄子、ズッキーニカリフラワーなどの野菜もたくさん入っていて、こちらもボリューム満点です。
このふたつの組み合わせ、想像以上においしかったです。
デザートはコーヒーゼリーです。
上に乗っている白いのは生クリームではなく、柔らかい生クリームたっぷりのミルクゼリーです。
ミルクゼリーだけでもおいしいし、コーヒーゼリーだけでもおいしいし、もちろんふたつあわせて食べてもおいしいです。ひとつで3度おいしいデザートです♪
今回もしっかり堪能させてもらいました。
ごちそうさまでした♪
【カフェレストラン GinGemBre】
住所:大阪府高槻市松原町7-4
電話番号:072-674-1919
営業時間:11:00~22:00(LO・21:00)
定休日:火曜日
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