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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2009.03.20(Fri) 11:32
DSCF5989_R.jpg


ソムリエ船津さんからのお誘いメールで連続でお邪魔しています『VinoBarDue』です。
本当、いいお店なんです♪
お誘いメールがなくても、ついつい行ってしまいたくなります。



「日本発上陸モッツァレラチーズと高地産フルーツトマトのカプレーゼ 桃苺添え」

DSCF5988_R.jpg

「それぞれで食べてくださいね、3回感動しますよ」と言って出してくださいました。

彩りの美しさに感動①

モッツァレラチーズをいただきます。
モチッとした食感にの後からジワ~ッと旨味が滲み出てきます。
おいしぃ~~♪
普通、モッツァレラは味を感じさせないんですよね。でも、これは違います!
水牛で作られたチーズだから、旨味を感じることができるんですね。
今は水牛が減ってきて、乳牛で作られているものがほとんどなんだそうです。
モッツァレラに感動②

フルーツトマトに感動③
果物かと思わせるくらい甘~いトマトです。

桃苺に感動④
これ、本当においしいんです。

モッツァレラとトマトを一緒に食べて・・・⑤

モッツァレラと桃苺を一緒に食べて・・・⑥

この一皿で6回の感動です。
もっと正確に言うと、食べる度に感動するので、それ以上の感動です♪
素材の良さがものを言うので、何もつけないで食べるのがおいしい。
だってこれ、オリーブオイルがかかっていないんですよ!


「ノレソレと水菜のタリオリーニ」

DSCF5990_R.jpg

緑と赤、そしてパスタの黄色の色の組み合わせが綺麗です。

DSCF5992_R.jpg

白いのが、ノレソレ(アナゴの稚魚)です。
ノレソレって、生でしかいただいたことがないんですが。

DSCF5994_R.jpg

お皿に取り分けていただきます。
軽く火が通ったノレソレがおいしいです♪生とは全然違うおいしさですね。
これ、おいしい~~♪


そして、もう一品!

DSCF5995_R.jpg

またか・・・
と思われますが、「パルミジャーノの器で作ったパスタ」です。
こんなに連続で食べていますが、全然飽きないんですよね♪
他のパスタを頼もうかな・・とは思うんですが、ついこれを頼んでしまいます^^


今回もおいしかったです、ごちそうさまでした♪



         DSCF5986_R.jpg



【VinoBarDue】
住所:大阪市中央区大手通1-3-1
電話:06-6943-9155
営業時間:18時~26時(L.O25時)
定休日:日曜日
お店ブログ:http://vinobardue.blog44.fc2.com/


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Category:イタリアン 
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Comment
 

連続で 素敵なディナーを
サラダの材料ひとつ ひとつの
味を確かめながらお召し上がりに
なったんですね

NAME:フミ | 2009.03.20(金) 12:38 | URL | [Edit]

 

こんばんは…

大人のお店,デュエさんに連続ですね♪
カプレーゼにビックリでございます。
オリーヴオイルを使用してないカプレーゼ、
初めて拝見いたしましたです。
 それだけ個々の素材が最高やったって証明ですね。
 のれそれの自家製パスタ、これも初めて見ましたです。
 今、春しか味わえない旬メニュー満載…
これ流石!

NAME:アイントホーフェン | 2009.03.20(金) 20:18 | URL | [Edit]

 

>フミさん
連続で行きたくなるような素敵なお店です。
チーズ、トマト、苺、それぞれが素晴らしいので、それらを存分に味わいました♪

NAME:ふーよ | 2009.03.21(土) 12:57 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
今しか味わうことができないノレソレ。このようなパスタで味わえるなんて思いもよりませんでした♪

NAME:ふーよ | 2009.03.21(土) 13:00 | URL | [Edit]

 

今回のタリオリーニは、ちゃんと平麺ですね(笑)
それにしても、のれそれをパスタに使うとは、斬新な食べ方ですねぇ!!
水牛のモッツァレラチーズといい、ふーよさんが足繁く通いつめるのも納得ですよ(^q^)

「ももいちご」も希少な上に、とっても甘い高価ないちごですし。。。

NAME:とーい | 2009.03.21(土) 19:08 | URL | [Edit]

 

>とーいさん
前回はお料理名を控えていなかったので、間違っていたのかもしれません。すみません^^

今ある旬の素材をどのように提供するか・・・
色々考えられて素晴らしい一品として出てくるのがうれしいです。

また行かなくっちゃ!

NAME:ふーよ | 2009.03.21(土) 20:57 | URL | [Edit]

 

ホンマ美味しそう( ̄~; ̄)
6回の感動もさることながら
のれそれパスタ食べてもまた食べる
パルミジャーノパスタ食べた~い!

NAME:クリオール | 2009.03.21(土) 21:25 | URL | [Edit]

 

>クリオールさん
パルミジャーノがおいしいんですよ。
これ、別もんですね。
絶対頼んでしまいます♪

NAME:ふーよ | 2009.03.22(日) 00:36 | URL | [Edit]

 

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