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Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2009.03.08(Sun) 01:04
DSCF5780_R.jpg


これ、これ、これっ!!
前回食べて、すっかり虜になったパスタ♪
寝ても、覚めても、このパスタが頭の中から消えることがないので、再訪です。

谷町筋から2筋(?)ほど入った道を歩いていると、シンプルでシャレた看板が見てきます。

DSCF5770_R.jpg

もう一度あのパスタが食べられるんだと思うと、自然と足取りも軽くなってきて、いつもより早く着いたような・・・
そんな事はないか^^

カウンターに座って、船津さんが混ぜるのをかぶりつきで見ることができました。

DSCF5774_R.jpg

大きなチーズの器をスプーンでこそげます。
このパルミジャーノはとってもクリーミーで、びっくりするほどおいしいんです。
シェフが粉チーズにしようとフードプロセッサーにかけたら、回らなかったくらいのクリーミーさ!

ここにシェフが完璧に茹で上げたパスタを入れて、船津さんが混ぜます。

DSCF5776_R.jpg   真剣な眼差し、カッコええなぁ。

いい感じに混ざってきました♪  DSCF5777_R.jpg

DSCF5775_R.jpg

胡椒を振って、混ぜ合わせます。

DSCF5780_R.jpg

夢にまで見たパスタのできあがり♪
これ、チーズと胡椒だけで食べるんですよ。
チーズのおいしさを存分に味わうことのできるこのパスタ、最高!

そして、もう一品。

「リコッタチーズのニョッキ 甘エビとアスパラのソース」
DSCF5782_R.jpg

うわぁ・・・おいしそう♪

DSCF5784_R.jpg

チーズ味のニョッキに海老の旨味がいっぱいの春らしいソースが絡んでおいしい♪
シェフの腕が光る一品ですね。


遅い時間の訪問だったので、食事はこのくらいで。

DSCF5787_R.jpg

コーヒーに生チョコを添えていただいて♪

DSCF5785_R.jpg

これ、手作りの生チョコ。
この濃厚さが、コーヒーによく合うんです♪


大満足です!
パスタ食べたい病は一旦収まりましたが、、こうして記事を書いて写真を見ていると・・・
また食べたくなってくるじゃありませんか!

またまた再訪、決定ですね。
おいしかったです、ごちそうさまでした♪



DSCF5771_R.jpg




【VinoBarDue】
住所:大阪市中央区大手通1-3-1
電話:06-6943-9155
営業時間:18時~26時(L.O25時)
定休日:日曜日
お店ブログ:http://vinobardue.blog44.fc2.com/



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Category:イタリアン 
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Comment
 

おはようございます。

ほんまにいつもより早く着いたよ~な気がしましたですね^^
 若干、小走り感…☆☆

みてたらまた食べたくなる魔法の画像…
いや、魔法のパルメジャーノかな?!

 

NAME:アイントホーフェン | 2009.03.08(日) 07:42 | URL | [Edit]

 

ニョッキもこってりしてそう
です
チーズ窯リゾットも美味しかったですよ

NAME:フミ | 2009.03.08(日) 12:27 | URL | [Edit]

 

パルメジャーノパスタ美味しそう
トマト鍋と違って予約なしで食べれるのかな?

リコッタチーズのニョッキ 甘エビとアスパラソースも
(*´Д`*)ハァハァハァハァハァハァ

NAME:クリオール | 2009.03.08(日) 13:28 | URL | [Edit]

 

美味しそうなパスタですね。私も再訪したいです♪

NAME:ゆかり | 2009.03.08(日) 13:30 | URL | [Edit]

 

パルミジャーノ・レッジャーノのパスタやリゾットって、チーズ好きには、堪りませんよねぇ!
六甲駅と御影駅の中間くらいにある「ラミ・デュ・カマンベール」というチーズ専門店がやっている店もオススメらしいですよ(笑)

NAME:とーい | 2009.03.08(日) 21:00 | URL | [Edit]

 

>アイントさん
あのパルミジャーノは、最高ですね!
あんなに美味しいのは食べたことがないかも!!というくらいです。
DUEさんの定番オーダーになりそうです。

NAME:ふーよ | 2009.03.08(日) 22:09 | URL | [Edit]

 

>フミさん
もたれないんですよ、全然。
モチッとしたニョッキにクリーミーなソースがベストマッチです♪

NAME:ふーよ | 2009.03.08(日) 22:12 | URL | [Edit]

 

>クリオールさん
トマト鍋は下ごしらえの準備があるから、要予約ですが、このパスタはいつでもOK!・・のはずです。
フラ~ッといって食べてみてください。感動のおいしさですよ♪

NAME:ふーよ | 2009.03.08(日) 22:14 | URL | [Edit]

 

>ゆかりさん
ゆかりさんもこのパスタ、絶対気に入ると思います。
是非、ご一緒しましょう♪

NAME:ふーよ | 2009.03.08(日) 22:16 | URL | [Edit]

 

>とーいさん
チーズ大好きなので、こういうパスタはたまりません。
神戸のお店、行ってみたいです。いつか、ご案内くださいね!

NAME:ふーよ | 2009.03.08(日) 22:19 | URL | [Edit]

 

素晴らしい
パルミジャーノパスタ 美味しそうです

リコッタチーズのニョッキ 甘エビとアスパラのソース
これも素晴らしいですね

NAME:ryuji_s1 | 2009.03.10(火) 14:12 | URL | [Edit]

 

>ryuji_s1さん
DUEさんで使っているパルミジャーノはとてもいいものなんでしょうね。他で食べたパルミジャーノのパスタと比べ物にならないくらいおいしいです。

NAME:ふーよ | 2009.03.11(水) 01:23 | URL | [Edit]

 

 Secret?

 

 

 

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