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プチ女優

Author:プチ女優
女優です。でも、年に1~2回しか公演をしないのでプチです。
おいしかったな、おもしろかったな、感動したな・・・
日々の出来事を綴っていきます。

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2008.09.23(Tue) 15:23
DSCF3261_R.jpg


大好きなお店で気の合う仲間とディナーをいただきました。GinGemBre初来店のお友達なので、シンプル且つ、GinGemBreらしいお料理をお願いしました。


『サーモンの瞬間燻製のサラダ』
DSCF3244_R.jpg

ルッコラとスプラウトの下には薄切り(というには分厚いのですが)サーモンがびっしりと敷き詰められています。

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このサーモンは軽~く燻されています。食べると口の中何ふわ~っと香りが広がります。絶妙のスモーク加減がとってもいいです。ただのサーモンよりもスモークされている方が素材のおいしさが高まっているような気がします。


本日のスープは『ジャガイモのスープ』
DSCF3248_R.jpg

丁寧に裏漉されたジャガイモがとろりとおいしいスープです。飲むというより「食べる」と言った方がいいくらいのしっかりとしたスープです。


『ホタテとキノコのグラタン』
DSCF3249_R.jpg

私はGGBさんのベシャメルソースがとても好きなので、グラタン料理をよく頼むんです。

DSCF3252_R.jpg

取り分けたのがこちらの図。
食べると海老の香りと味が口いっぱいに広がりました。海老が入っていないのに?
ベシャメルが赤いですよね。海老ミソをベシャメルに混ぜ込んで作っているそうです。納得!
濃厚なソースなので、具材はシンプルにホタテとキノコだけ。おいし~~い!


『400gのハンバーグ』
DSCF3253_R.jpg

GGBさんの名物といってもいいかな。でっかいハンバーグです。

DSCF3255_R.jpg

こんなに厚みがあるのに、

DSCF3258_R.jpg

肉汁を閉じ込めて、中までしっかり火が通っています。何も申し述べることはありません。
おいしいです♪


『黒毛和牛ラムしんのステーキ・ポルト酒ソース』
DSCF3263_R.jpg

「いいラムしん(腿肉の部分だそうです)が手に入ったので」と、マスターの本日のお薦めです。
火を入れすぎると固くなってしまうお肉。ミディアムレアに近いこの火入れ加減、さすがです。
あっさりと柔らか~いお肉に少し甘めのポルト酒ソースがよく合います♪


『向井ベーコンのオムライス』
DSCF3266_R.jpg

いつ見ても美しいこの姿。
このオムライスはGGBさんの定番中の定番オムライスです。これぞ、王道のオムライスですね。
ケッチャップライスといい、とろっとろの卵といい、どうしてこんなにおいしいんでしょうか♪


『アンチョビとマッシュルームのパスタ』
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ニンニクの風味とアンチョビの塩気がいい塩梅のパスタです♪大好きなマッシュルームがたっぷり入っているのもうれしいです。
あっさりとしているのでいくらでも食べられます。


〆のデザート
DSCF3272_R.jpg

『りんごのケーキ・アイスクリーム添え』
しっとりフワッフワのケーキです。アイスクリームと一緒に食べると、うわぁぁぁぁ~~~♪


ワイン好きの友達はボトルを2本空けていました(笑)私の頼んだジンジャエール(これ、びっくりするくらいおいしいの)と合わせて、20000円を切ったコストです。
素晴らしいお料理と飲み物がこれだけのお値段でいただけるなんてすごいでしょ。

いつもいつも素敵なお料理をありがとうございます。
何を食べてもおいしくって、大満足です。
こんなにおいしいお料理が食べられて本当に幸せです。

ごちそうさまでした♪


DSCF3243_R_convert_20080923150330.jpg



【カフェレストラン・GinGemBre】
住所:大阪府高槻市松原町7-4
電話番号:072-674-1919
営業時間:11:00~22:00(LO・21:00) 
定休日:火曜日 
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